Najsłynniejsze winnice: Dingač i Postup
Na stromych południowych zboczach Pelješaca znajdują się dwie legendarne lokalizacje winiarskie – Dingač i Postup.
Dzięki nasłonecznieniu, kamienistej glebie i morskiemu mikroklimatowi Plavac Mali daje wina o wyrazistym charakterze: głębokim kolorze, bogatym aromacie i pełnym ciele.
Dingač – pierwszy chroniony region winiarski w Chorwacji (od 1961 r.), znany z win o wyraźnych nutach ciemnych owoców, fig i przypraw.
Postup – nieco łagodniejszy i bardziej przystępny, ale równie bogaty w smak i elegancję.
💡 Wskazówka: Jeśli lubisz wina, które „mówią o miejscu”, spróbuj obu – różnica między Dingačem a Postupem to fascynujące doświadczenie dla podniebienia.
Najlepsze winnice w pobliżu Perny
Winnica Matuško – Potomje Jedna z najsłynniejszych pelješkich winnic i synonim Dingača. Oprócz imponujących piwnic wykutych w skale, Matuško oferuje degustacje z przewodnikiem i możliwość zakupu win na miejscu.
➡️ Rekomendacja: Dingač Matuško – mocne, bogate wino o 15% alkoholu i charakterystycznym aromacie dojrzałych jagód.
Winnica Grgić – Trstenik
Założona przez słynnego światowego winiarza Mike’a Grgicha, znanego z win kalifornijskich, który zawsze wracał do swoich korzeni na Pelješacu.
➡️ Rekomendacja: Pošip Grgić – świeże, aromatyczne białe wino, idealne do ryb i owoców morza.
Winnica Miloš – Ponikve
Rodzinna winnica znana z ekologicznej uprawy i autentycznego podejścia do winiarstwa. Ich Stagnum regularnie trafia na listy najlepszych chorwackich win.
➡️ Rekomendacja: Stagnum – złożone, dojrzałe wino z wyraźnymi nutami suszonej śliwki, przypraw i dymu.
Winnica Madirazza – Potomje
Mniejsza rodzinna winnica z ciepłą atmosferą, przyjemnym otoczeniem i winami o wyraźnym lokalnym charakterze.
➡️ Rekomendacja: Postup Madirazza – idealna równowaga mocy i pijalności.
Degustacje i wycieczki winiarskie – idealne na jednodniowy wypad
Z Kampu Perna łatwo zorganizować jednodniową wycieczkę samochodem lub busem do winiarskich miejscowości Potomje, Ponikve i Trstenik.
Większość winnic oferuje:
Degustacje z przewodnikiem (po angielsku, niemiecku, chorwacku)
Zwiedzanie piwnic i winnic
Możliwość zakupu win i pamiątek
Wycieczki łączone z wizytą w Stonie i jego solanach
💡 Wskazówka: Latem planuj wizyty rano lub późnym popołudniem – w samo południe w winnicach jest zbyt gorąco!
Smaki, które idealnie komponują się z winem
Nie przegap połączenia pelješkich win z lokalnymi przysmakami:
Ser z Pagu lub lokalny ser kozi
Pelješka oliwa z oliwek
Prosciutto i suszone figi
Gulasz rybny lub ośmiornica „pod pekom”
Wiele tawern w Orebiću i okolicznych wsiach oferuje parowanie wina i potraw, które idealnie uzupełnia doświadczenie.
Wino jako część duszy Pelješaca
Pelješac to nie tylko miejsce na słońce i morze – to miejsce, gdzie wino ma duszę.
Z każdym łykiem Dingača i Postupa poczujesz siłę kamienia, zapach morza i ciepło słońca. Odwiedzenie winnic w pobliżu Perny to okazja do spotkania lokalnych winiarzy, wysłuchania ich historii i doświadczenia autentycznej Dalmacji – powoli, z uśmiechem i kieliszkiem w dłoni.
🍷 Zarezerwuj pobyt w Kampie Perna i wyrusz na własną pelješką przygodę winiarską!